Plus d’une quinzaine de variétés de pommes, 6 sortes de poires et des petits fruits sont cultivées chez nous. Les autres fruits proviennent pour la grande majorité de producteurs de la région.
Nos 800 poules heureuses pondent les œufs qui sont proposés à la vente en boîtes de 6 ou par plateau de 30.
De race Angus, le troupeau de vaches allaitantes se compose d’environ 20 mères, leurs veaux et 1 taureau. La viande de jeune bœuf est vendue en portions (1/8 ~15kg, 1/6 ~ 20 kg, 1/4 ~30 kg), Une partie est congelée et disponible à la vente au marché. La viande fraîche est proposée au détail, à la ferme, les jours de boucherie. Si vous êtes intéressés à l’achat de viande, merci de contacter Jean-Daniel Waber au 079 297 36 52.
Le jus de pomme est pressé, pasteurisé mais non filtré. Il est mis en bouteilles, ou en Bag in Box de 5 lt, directement à la ferme, avec les fruits du domaine.
Elaborées à partir des fruits du domaine.
Les pains sont fabriqués à partir de céréales fraîchement moulues, les pains sont non seulement suisses, mais régionaux, car provenant de céréales biologiques produites dans le Canton de Vaud. Plusieurs sortes de pains sont proposées chaque semaine et cuites le jour même. La tresse est fabriquée à partir de farine blanche suisse. La fabrication des pâtes se fait à partir de levure, mise en très petite quantité, qui va agir durant plus de 20 heures avant d’être enfournée.
Différents produits, dont : de la farine de sarrasin, des graines de camélines, du granola, ainsi que du vin sont en vente à la ferme et proviennent de collègues producteurs de la région.
Du fromage de chèvre frais, ainsi que de du fromage à tartiner et du lait sont aussi disponibles. Des collègues agriculteurs nous fournissent.
